香菇酱家常做法大全 香菇酱家常做法大全窍门

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本文目录

1. 蘑菇酱最正宗的全香窍门做法
2. 陕北霞姐做香菇酱的做法
3. 香菇酱商用做法

蘑菇酱最正宗的做法

主料：蘑菇约20朵 ，洋葱1颗，菇酱蒜8瓣 ，做法面粉5大匙，大全蚝油5大匙，香菇蕃茄酱6大匙
，酱家家常水600ml ，全香窍门盐适量，乌醋1/2小匙 ，黑胡椒适量（一点点）。

步骤：

1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。

2 、锅中放油先炒蒜末。

3、再加入洋葱翻炒。

4 、加入蘑菇片炒至洋葱透明 。

5
、分次加入面粉。

6、加入番茄酱 ，蚝油 。

7、加入水煮开，就可试味道，依个人口味 ，加入盐，和黑胡椒椒 。乌醋提味。

8、浓稠度  ，水量 ，可自己再微调 。

9 、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后 ，再放入冰箱保存 。

陕北霞姐做香菇酱的做法

原料

香菇适量  ，猪肉适量
，芝麻适量 ，蚝油适量，蒜末适量。生抽适量 
，老抽适量，油适量  ，料酒适量
，豆瓣酱适量，五香粉适量。

步骤

1/4

首先将猪肉剁成肉酱 ，香菇切小丁 。

2/4

然后起锅烧油 ，加入葱姜末爆香 ，放入香菇丁翻炒，捞出备用。

3/4

最后加入葱姜末爆香
，放入肉炒至发白
，加入料酒
，豆瓣酱，蚝油，老抽，生抽，继续翻炒
。

4/4

将炒好的香菇放入锅中 ，加入盐 ，白芝麻 ，撒上葱花就完成了。

香菇酱商用做法

主料

五花肉1斤

干香菇适量

辅料

甜面酱一大勺

蒜蓉适量

香菇肉酱的做法步骤

1.五花肉洗净切小丁。

2.香菇提前泡发4小时，切碎 ，蒜头切粒。

3.炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒
。

4.炒至油脂出了香味也浓郁了 ，稍微有点焦黄。

5.加入香菇丁和蒜粒翻炒。

6.炒出香菇的香味。

7.加一大勺甜面酱再炒。

8.翻炒均勻。

9.转小火慢慢煸炒3分钟，让甜面酱和肉丁完全入味即可 。

关于香菇酱家常做法大全 ，香菇酱家常做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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