蒸虾做法大全家常？蒸虾做法大全家常菜

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！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱
 ，姜，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克 、鲤鱼生抽15克
、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤
：

1.鱼洗净晾干 ，家常准备好调料 。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒
，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上 。煮10分钟差不多就熟了
，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁 ，加入糖调味，大火收汁至浓稠 。将汁浇在鱼身上 ，撒上香葱即可上桌了 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材
：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个 ，豆粉
，泡菜1片，泡红椒5根 ，泡姜1个，红油豆瓣适量 ，青花椒10克
，独蒜6个，白胡椒粉适量 ，料酒少许，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许
、鸡蛋清 、少许盐
、料酒码味、20分钟入味 。

2
、泡菜洗哈
，切成粗丝 、泡姜切颗粒
、泡红椒切段 、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香 
。

4、掺水（多掺点水） ，放胡椒粉 ，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮。

5、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克、蒜30克 、料酒 、盐 、味精适量 。

做法步骤
：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。

?第2步、加入料酒盐姜，腌10-15分钟 。

?第3步 、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油 ，放入鱼略煎。

?第5步  、加入葱姜蒜和老抽 、酱油。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香 。

?第7步 、大火烧开后转中小火

?第8步
、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。

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