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本文目录

1. 韭菜炒豆丝家常做法
2. 韭菜烧豆皮的韭菜家常韭菜家常做法
3. 豆腐皮炒韭菜正宗做法王刚

韭菜炒豆丝家常做法

材料

韭菜250克，豆腐丝11克
，做法做法精盐2克，豆皮大全豆皮大全花生油75克，韭菜家常韭菜家常白酱油15克，做法做法味精1克 。豆皮大全豆皮大全

【操作】

1.选宽叶 、韭菜家常韭菜家常根绿的做法做法鲜嫩韭菜 ，择去黄梢
、老叶 
，洗净后沥水 ，切成3毫米长的段 。

2.炒锅置旺火上 ，加入花生油，烧至七成热，放入豆腐丝煸炒几下，而后下韭菜，用旺火快速翻炒，以保证韭菜鲜 、脆
、嫩
、绿，见韭菜断生时  ，即放酱油、精盐  、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

韭菜烧豆皮的做法

材料

五花肉120克
，韭菜200克，豆皮一张 ，蒜头，生抽，油，盐

做法

1.五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟.

2.韭菜洗耳恭听净控干水 ，切成小段，豆皮切丝 。

3.油烧热后
，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后 ，倒点生抽
，把花肉炒至均匀上色后
，盛起备用.

4.锅不用洗，再倒点油到锅里 ，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水 ，等韭菜开始变软后 ，把炒过的花肉倒进同炒 ，最后下盐调味就可上碟.

豆腐皮炒韭菜正宗做法王刚

用料

豆腐皮2张，韭菜200克，红尖椒
，黄豆酱 ，蒜末 ，胡椒粉，生抽 ，盐各适量

做法

1/4豆腐皮切丝，韭菜，尖椒切段
，

2/4黄豆酱生抽胡椒粉 ，放小碗搅拌  ，待用。

3/4爆香蒜末 
，炒豆腐丝 ，炒至五分熟时放入步骤2配好的调料 ，翻炒均匀豆腐丝变色装盘待用 ，

4/4接着倒油炒韭菜
，将韭菜炒软时 ，倒入红尖椒和炒过的豆腐丝 ，不停翻炒 ，尖椒8分熟即可。

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