麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺
、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量  、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1
、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末
，盛盘准备好 。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油 ，油热后
，放入花椒粒 ，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香
。

5
、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐
 ，大火烧开。

7、烧开之后，放入豆腐块
，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘 ，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱
、生姜 、大蒜
、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末
、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱
，再放入猪肉馅炒熟
。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油
、白糖煮3分钟
，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料
：葱、姜末
、料酒、酱油、味精 、辣椒面 、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐
、高汤少许，油适量。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油 ，煎开后
，将辣椒面 、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁 、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油 、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成
。

特点 ：

辣
、香 、麻 ，鲜美可口。

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